Жидкий сычужный фермент CLERICI 2080 LIQUID 50000 MCU/г, флакон-капельница 50 мл

Применение:
требуемую дозу фермента растворить в холодной кипячёной питьевой нехлорированной воде комнатной температуры в соотношении 1 часть к 10 частям воды, внести в предварительно подготовленное по рецептуре конкретного сыра молоко и тщательно перемешать.

Средний расход на 100 л молока:
в сыроделии 3,7г
для приготовления творога 1,7...2,2 г