Термофильная закваска БК-УГЛИЧ-ТНВ, 1 EA

Рекомендуется применять: при производстве сыров с высокой температурой второго нагревания и кисломолочных продуктов.

приготовление производственной закваски - 1 ЕА на 50-150 л молока или 0,1 ЕА на 5-15 л молока;
прямое внесение при производстве кисломолочных напитков - 1 ЕА на 50-150 л молока или активизированного концентрата - 1 ЕА на 100-200 л нормализованного молока;