Стартовые культуры Нуба Ро-Пек, пробник 1 грамм, на 3кг

Норма закладки - 0,3 г/кг.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
Рекомендуется предварительное смешивание с нитритной солью и стартовыми культурами:
Мясное сырье — 3,3 кг
Вода холодная — 160 г
Нитритная соль — 83 г
Нуба-Ро-Пек WL/PH — 36 г
Нуба-Ро-Пек культуры для созревания — 1 г