Коптильни

Коптильня горячего или холодного копчения — это оборудование, которое в любой момент поможет приготовить для вас восхитительное копчености: тающую во рту рыбку, аппетитную свиную грудинку или ароматные колбаски.

Коптите где угодно: за городом, на пикнике и даже у себя в квартире

Выбирайте среди десятков проверенных долговечных аппаратов для рыбы, мяса, сала и сыра.

• При холодном способе копчения постоянный приток охлажденного дыма (18-25°С) равномерно подается в коптильную камеру в течение многих часов. В итоге пища теряет лишнюю влагу, приобретает характерный вкус и максимальный срок хранения. Такие модели хороши для дачи или частных участков, т.к. должны работать только на открытом воздухе.
• Компактные коптильни горячего копчения устанавливаются на плиту или мангал: обработка при высокой температуре придает продуктам желанный аромат гораздо быстрее. Версии для дома отличаются герметичностью и имеют «на борту» гидрозатвор: дым и запахи не распространяются по комнатам, а выходят в окно через встроенный штуцер. Портативные варианты для костра придутся по душе рыбакам и любителям загородных вылазок. А если вы не хотите возиться с дровами и огнем, присмотритесь к электрическим конструкциям.

Коптите вместе с Лавкой Самоварыч по-настоящему вкусные и удивительные продукты.